Milchbauern vs. Markt – ein Drama in x Akten

Interessante Kolumne von Agrarjournalisten-Kollegen David Eppenberger im Fachblatt Alimenta. Er schreibt dort über die jüngsten Akte im „Milchmarkt-Theater“. Die Branchenorganisation Milch (BOM) biete allenfalls die Bühne für einen schlechten Schwank. Statt diesem traurigen Schauspiel, empfiehlt Eppenberger einen Kulissenwechsel: „Die Gesetze des Marktes befolgen und danach ­handeln.“ Kein Unternehmen spiele ständig die gleiche Szene, wenn das Publikum abmarschiert sei. Statt zu sinkenden Preisen konventionelle Milch zu produzieren, solle man besser im Biomilch-Theater spielen. Dort gehe nämlich langsam aber sicher die Milch aus und weil der Markt spielt, der Preis rauf, wie auch diese Grafik zeigt und der LID kürzlich berichtete (Zum Vergleich: Der Preis für konventionelle Milch liegt derzeit im Schnitt bei 61 Rappen). „Doch stattdessen“, so moniert Eppenberger, „spielen viele Milchproduzenten weiterhin lieber die Opfer­rolle und richten sich partout nicht nach den Marktkräften“. Die Theaterkritik meines Kollegen finde ich zutreffend. Die Milchbauern sind nach wie vor gezeichnet von Jahrzehnten der Planwirtschaft. Tief drin erwarten die meisten nach wie vor, dass das Publikum zu applaudieren hat, was auf die Bühne kommt, beziehungsweise die Milch abzunehmen hat, die produziert wird. Wenn der Preis sinkt, reagiert man mit Mehrproduktion statt einem Umstieg auf die Biomilchproduktion, immer in der Hoffnung, dass in diesem Drama dem Nebenbuhler früher die Luft ausgeht, als einem selber. Die Gründe? Die Umstellung auf Bio ist nicht für jeden ein Kindertheater, namentlich aus fütterungstechnischen Gründen. Zudem sind Vorbehalte gegenüber dem alternativen Kellertheater Biomilch nach wie vor weit verbreitet. Weitherum gelten Biobauern in der Szene als Blüemlipfleger, die am „echten Markt“, am grossen Schauspielhaus, zu wenig kompetitiv wären. Dabei haben viele Turbomelker noch nicht begriffen, dass sie sich – statt Top-Schauspielerinnen anzustellen und diese vor leeren Rängen auf der grossen Bühne auftreten zu lassen – ein bisschen ums Publikum kümmern sollten. Der grosse Saal ist zwar pompös, aber was nützt er wenn sich die Reihen leeren und die Ticketpreise bröckeln. Im Kellertheater mag die Klientel etwas weniger zahlreich und ein bisschen weniger chic sein, dafür zahlt sie besser – und die Gagen der Schauspielerinnen sind erst noch deutlich tiefer. Vorhang.